赤壁舉行首屆“名菜名廚名店”評選大賽

荊楚網客戶端—荊楚網消息（通訊員 肖天勝）1月24日，赤壁市舉行首屆"名菜名廚名店"評選大賽，來自赤壁市各餐飲企業的廚師選手現場精心烹制一道道富有地域特色的佳肴，爭奪赤壁市首屆"名菜名廚名店"稱號。

評選大賽現場 通訊員 肖天勝攝

比賽邀請了中國烹飪大師、湖北省烹飪協會副會長、楚菜研究所所長盧永良等5位烹飪大師擔任評委。比賽規定，各參賽選手分別用指定和自定食材各制作一道具有咸寧地方特色的菜肴參賽，根據作品表現的刀工技術，烹飪技巧及色、香、味、形、養等方面進行評選。

經過精心制作，菜品《三顧茅廬》《蒲圻魚嘴》《茶香紅酒牛肉》《赤壁魚羊鮮》等極具咸寧地方特色的美食香飄四溢，讓現場觀眾一飽眼福，滿足味蕾需求的同時，也展示了地方飲食文化特色。

名菜《茶香紅酒牛肉》 通訊員 肖天勝攝

經過一天緊張的比賽，《茶香紅酒牛肉》《赤壁魚羊鮮》等十道菜肴被評為名菜，來春慶等5位廚師被評為名廚，玉龍傳說等5家餐飲企業被評為名店。賽事組委會還特別將赤壁市大眾美食城授予"赤壁餐飲老字號"榮譽稱號。