極目新聞?dòng)浾?趙雪純

酷暑來(lái)襲，氣溫逼近40℃，武漢連續(xù)發(fā)布高溫預(yù)警。夏季高溫濕熱，很多人可能會(huì)食欲不振或消化不良。同時(shí)，大量出汗也使得體內(nèi)的水分和水溶性維生素更容易流失。武漢市第四醫(yī)院常青院區(qū)中醫(yī)科負(fù)責(zé)人李陽(yáng)主任推薦三道簡(jiǎn)單易做的夏日養(yǎng)生佳品：一道菜、一碗粥、一杯茶。

李陽(yáng)介紹，盛夏時(shí)節(jié)，暑氣蒸騰，人體易受暑熱濕邪侵襲，出現(xiàn)心煩口渴、食欲不振、倦怠乏力甚至中暑等問題。中醫(yī)養(yǎng)生講究“順時(shí)養(yǎng)生”，此時(shí)飲食調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)是清熱解暑、健脾祛濕、益氣生津。

一菜：涼拌苦瓜

苦瓜性寒、味苦，中醫(yī)認(rèn)為“苦能泄熱”“苦能堅(jiān)陰”。夏季心火易旺，苦瓜的苦寒之性正能清心瀉火、解暑除煩。其含有的苦瓜素等成分，也被現(xiàn)代研究認(rèn)為有助于調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)食欲。新鮮苦瓜口感清爽微苦，正是夏日祛火的良伴。溫馨提示：脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜過量食用。

一粥：薏苡仁冬瓜粥

薏苡仁性微寒、味甘淡，是著名的健脾祛濕要藥；冬瓜性微寒、味甘淡，是夏季瓜果中的祛濕高手，能清熱止渴、利水消腫。二者搭配，特別適合應(yīng)對(duì)夏季濕氣困脾導(dǎo)致的頭身困重、食欲差、水腫等癥。

加入少量粳米或糯米，口感清淡軟糯，又可顧護(hù)脾胃，解暑祛濕效果佳。溫馨提示：此粥稍偏涼，體質(zhì)虛寒者可加幾片生姜同煮。

一茶：酸梅湯

配方：烏梅20克、山楂5克、陳皮5克、百合10克、桑葚10克、炙甘草10克，冰糖適量。

烏梅性平、味酸，酸味在中醫(yī)里具有生津、收斂的作用。夏季出汗多，容易傷津耗氣，烏梅能生津止渴、收斂肺氣、清熱解暑，搭配山楂還能消食開胃。加入百合、桑椹等養(yǎng)陰補(bǔ)血，陳皮理氣燥濕。

搭配甘甜的炙甘草、冰糖，取“酸甘化陰”之意，能更好地滋養(yǎng)陰液，緩解口渴。酸梅湯酸甜可口，是預(yù)防和緩解暑熱不適的佳品，注意血糖高、胃酸過多者慎用。

除了以上推薦，李陽(yáng)建議夏季飲食還應(yīng)注意清淡、易消化，可以多食新鮮蔬果、及時(shí)補(bǔ)充以溫水或淡茶為佳的水分；避免過度貪涼，如喝過量冰飲、吃過量寒涼瓜果損傷脾胃陽(yáng)氣。

來(lái)源：極目新聞（記者：趙雪純）

通訊員：楊京

編輯：劉思宇 羅婷

實(shí)習(xí)生：呂冰點(diǎn)

審核：鄒丹雨