守護“煙火氣”護航“夜經濟” 湖北十堰開展“外賣食品我點選”行動

荊楚網（湖北日報網）訊（記者劉陽 通訊員王波 常存福）炎炎夏日，夜市和外賣成為許多人的就餐選擇。7月30日，為回應消費者對夜市經濟、網絡外賣食品安全的關切，強化社會共治，湖北省市場監管局聯合十堰市市場監管局在陽光棲谷美食街共同開展“外賣食品我點選”行動，聚焦夜市攤販和網紅外賣商家食品安全狀況，并邀請三位市人大代表一同參與抽檢直播，提升監管透明度和公信力。

“大叔，您用手機掃一掃這個二維碼，就可以參與點選。”在活動現場，市場監管工作人員向來往群眾發放調查問卷及食品安全科普資料，并邀請消費者通過掃碼進入“你點我檢 服務惠民生”民意征集系統，勾選自己關心的食品種類、經營場所、檢測項目。“夏天天氣熱，都愛點外賣，希望你們多檢測一下”。在問卷征集過程中，不少消費者提出比較關注外賣食品安全。

在人大代表和消費者建議下，市場監管工作人員通過外賣平臺現場下單了人氣店鋪“包子入侵”的花卷。外賣員將餐品送到現場后，檢驗人員立即對花卷是否添加使用了硫酸鋁鉀（鉀明礬）進行現場檢測，并由人大代表當場公布結果：“此次網購花卷未檢出硫酸鋁鉀”。

在后續活動中，市場監管工作人員還采取“你點我檢+你我同查”聯動模式，對夜市上的“麻子燒烤”和“山飯子”等網紅店和外賣餐飲門店開展食品安全專項檢查，重點對后廚衛生狀況、食材供應、餐具清洗消毒、三防設施等情況進行檢查，現場指導商家進一步規范和提升。

在抽樣環節，承檢機構工作人員在“麻子燒烤”圍繞消費者關注度比較高的烈火牛肉、烤雞翅、煎炸過程用油、蔥、鹵湯等進行抽樣，分別對動物源性、亞硝酸鹽、酸價、農殘、罌粟堿等項目進行檢測。在“山飯子”主要圍繞外賣點單率較高的豆芽、腌臘肉、黃骨魚、豆腐等食材進行抽樣，分別對農殘、過氧化值、獸殘、重金屬等指標進行檢測。“對于外賣食品安全而言，餐盒也是監管的重要一環”，在市場監管工作人員提醒下，檢驗機構對外賣餐盒也進行了抽樣，將圍繞有毒有害物質開展檢測。

“所有樣品的檢驗結果，我們將在第一時間通過政府網站進行公布”，十堰市市場監管局食品流通監管科科長何山通過直播鏡頭向公眾做出承諾，并呼吁廣大商家以此次檢查為契機，把食品安全常記心頭，形成自查自改的良好習慣，為消費者提供安全、可口的餐食和良好的就餐環境，讓消費者放心消費。