應城豆皮有近百年歷史 你確定不嘗一口？

眼下正值豆皮銷售旺季，在孝感應城市三合鎮月池村、三結村，豆皮生產加工進入高峰期。

月池村的豆皮作坊里，熱氣騰騰，攤豆皮的工人先在熱鍋上刷一層薄油，舀上一勺米漿，用刷子均勻涂抹成薄餅貼合鍋底，隨后蓋上鍋蓋，燜上幾十秒后揭蓋出鍋，整個過程一氣呵成，干凈利落。據了解，月池村豆皮作坊每年糧食存儲量為6萬公斤，豆皮產量5萬多公斤。小小的豆皮，正成為村民增收致富的重要產業。

孝感應城市三合鎮月池村豆皮作坊負責人張翠鳳：豆皮是純手工的，一天可以銷售一千多斤，有時可以銷售兩千多斤。

這邊熱氣騰騰，那邊機聲轟鳴。在三結村豆皮加工廠里，工人們一邊忙著生產豆皮，一邊通過直播進行銷售。三結村豆皮年產量高達80萬公斤，年銷售額超千萬元，其中線上銷售占比高達七成。三結豆皮有近百年制作歷史，隨著時代發展，從傳統手工逐步邁向機械化生產，采用“快遞+電商+供銷+農產品合作社+農戶”的模式，帶動了一百多戶農戶參與生產加工，形成了完整的產業鏈條。

孝感應城市三結豆皮食品有限公司總經理王威：自從寄遞物流在我們這里建立站點以后，一下就把我們網上銷售拉起來了，首先它讓我們發貨更方便了，成本下降了，時效提升了。

應城豆皮以三結豆皮、春華豆皮為主導，構建應城豆皮加工基地，形成統一化、標準化的生產體系，持續擦亮“應城豆皮”金字品牌，目前全市已形成全套機械加工生產模式，年產量15000噸，年產值7.5億元。