“桂花之鄉”咸安桂花產品上新

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 李婷婷）“馥郁桂香融入濃濃奶香，非常醇厚的口感，孩子特別愛喝！沒想到還是咸安本地生產的呢！”12月4日，在桂香咸安特產館，市民張女士又來復購了一箱桂花酸奶。

桂花酸奶裝箱。咸寧日報記者 陳紅菊 攝

“我們在城區的天潔、希望橋、科技館4家自有門店還有海德商街的桂香咸安特產館都鋪了貨，幾個月時間市場反響非常好，已經售賣了2萬來瓶。”說起桂花酸奶，銷售經理史海峰很自信。

史海峰原來是向陽湖牛奶的銷售經理，有著20多年乳制品從業經驗。2022年6月，他和負責奶牛養殖的姚老太太一起在汀泗橋鎮彭碑村辦起了湖北瀾洋乳業股份有限公司，自繁自養100頭奶牛，建起了十萬級凈化標準的乳制品生產車間。

2023年，企業拿到食品生產許可證，今年7月正式投產，目前有五個類別的產品，包括鮮奶、酸奶、奶酪、奶酪粉、乳清飲品。同時還建立了3000畝牧草基地，實現了種、養、加工、銷售一條龍。

來到瀾洋乳業公司，只見車間內，自動化生產線依次完成殺菌、發酵、灌裝、貼標簽等工序，一瓶瓶桂花酸奶魚貫而出。

在附近的養殖基地，一頭頭奶牛或好奇地湊近打探攝像機，或悠閑的踱步甩尾，養殖工人張師傅正在為奶牛“配發”混合了苜蓿草、豆柏、麩皮，經過益生菌發酵的“營養餐”。

“我們是每天現擠的鮮奶加工制作。”史海峰介紹，85攝氏度殺菌最大限度保留了維生素、蛋白質、可溶性鈣等營養物資，配以保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等活性益生菌接種發酵一天，再添加糖蜜桂花調和，不添加香精和增稠劑，所以非常營養健康，保質期只有12天。

“10噸鮮奶才能做1噸奶酪，我們這個可是原制奶酪，奶酪成分在99%以上，不同于市場上的再制奶酪和干酪制品。再制奶酪的奶酪成分是50%至90%，干酪制品中的奶酪成分只有不到50%。”史海峰作了一番“科普”，據介紹，公司已接到一個高端蛋糕廠的大訂單，一年要生產300噸奶酪粉。

為了擴大生產規模，基地又引進了100多頭奶牛，預計明年全年產值可達3300萬元。后期，該公司還計劃再研發酸奶雪糕等更多產品。