荊楚網（湖北日報網）訊（記者劉陽 通訊員吳培 張之凱）說起武漢的早餐老字號，德華樓必定榜上有名。7月26日，武漢市江漢區北湖市場監管所聯合轄區包保干部，根據“你點鄂檢”前期點選結果，對呼聲較高的武漢餐飲老字號“德華樓”進行現場檢查，湖北省食檢院對早餐食品進行專項抽檢。
檢查過程中，執法人員對德華樓的經營許可證、經營場所環境衛生、從業人員情況等進行了全方位檢查，對原料采購、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理使用、索證索票、菜品明碼標價等環節進行了查驗。并現場查看餐飲單位食品安全管理人員設置及“日管控、周排查、月調度”工作制度的落實情況，要求餐飲服務單位嚴格落實食品安全管控措施。抽樣人員嚴格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的要求隨機選取了德華樓的早餐食品，現場完成樣品抽取、封樣工作，做好相關記錄并當場支付樣品費用后帶回實驗室進行檢驗。
江漢區市場監管局相關工作人員表示，此次對德華樓開展監督抽查，既是響應省市場監管局廣泛開展“你點鄂檢”活動號召，回應群眾關切，保障食品安全，也是為了督促企業落實食品安全主體責任，使老字號能夠經久不衰。
據悉，今年食品抽檢工作被納入湖北十大民生實事項目，湖北省市場監管局圍繞“一老一小”“一早一晚”“一網一平臺”六大熱點領域在全省范圍內組織開展“你點鄂檢”活動。當前，各地市場監管部門正圍繞“一早一晚”點選結果，對轄區內群眾呼聲較高的餐飲企業開展專項監督抽查，并通過官方網站或微信公眾號等官方平臺及時向社會公布本次抽檢結果，全面保障群眾舌尖上的安全。
