湖北將舉辦第五屆楚菜美食博覽會(huì) 千年楚菜提振舌尖消費(fèi)

荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（記者 徐蕾）湖北，長江、漢江奔騰越過，地方美食不勝枚舉。由湖北省商務(wù)廳主辦的第五屆楚菜美食博覽會(huì)將于1月10日至14日在漢舉辦，全省17個(gè)市州的特產(chǎn)美食將齊聚一堂，上演“舌尖上的荊楚”。

第五屆楚菜美食博覽會(huì)“楚宴天下，健康味來”為主題，同期還將舉辦楚大廚爭霸賽、武漢熱干面節(jié)等系列活動(dòng)，總面積超15萬平方米。這場新年首場最大規(guī)模線下美食活動(dòng)，加快促進(jìn)消費(fèi)升級，推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展，助推全省經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)一季度開門紅。

秀楚菜、展楚菜、品楚菜、唱楚菜、學(xué)楚菜、購楚菜……，第五屆楚菜美食博覽會(huì)，主會(huì)場設(shè)置荊楚小吃展、楚菜預(yù)制菜展、糧油展、熱干面展、團(tuán)年宴預(yù)定等5大展示展銷區(qū)域，以武漢市江漢區(qū)西北湖廣場附近美食街區(qū)為中心載體，聯(lián)動(dòng)雪松路美食街、花園道商業(yè)街、熱干面品牌連鎖門店開展展示展銷、美食打卡、餐飲促銷等活動(dòng)，著力營造企業(yè)與消費(fèi)者互動(dòng)參與的節(jié)慶消費(fèi)氣氛，提升楚菜品牌影響力，提振餐飲消費(fèi)。

在非遺文化展演展區(qū)，聚集了瓶內(nèi)畫、面塑、雕花剪紙、風(fēng)箏工藝、京劇臉譜制作、硬絲編、糖畫、漢繡等非遺藝人，現(xiàn)場進(jìn)行湖北大鼓、皮影戲、熱干面樂隊(duì)等非遺文化表演，邀請八方游客品味“舌尖上的楚菜文化”，助力楚菜文化走向更廣闊的天地。

在楚菜文創(chuàng)展區(qū)，設(shè)有楚菜2018年至2022年的5年大事記、楚菜由來、流派等科普知識。現(xiàn)場還將與市民精彩互動(dòng)，數(shù)十名知名楚菜大師將紛紛拿出看家絕學(xué)，手把手教學(xué)如何把普通的食材變成一道道色彩鮮活、形態(tài)逼真的藝術(shù)品。還能報(bào)名參加家庭楚菜競賽，現(xiàn)場展示烹飪技藝。知楚菜、學(xué)楚菜、懂楚菜，系列活動(dòng)精彩紛呈，不僅提高楚菜知名度，更提升湖北餐飲軟實(shí)力。

“現(xiàn)場尋味”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，本屆楚菜美食博覽會(huì)將在學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺、長江云、湖北日報(bào)網(wǎng)、荊楚網(wǎng)、湖北電視臺、武漢電視臺等媒體平臺展開全方位宣傳，同時(shí)依托中國烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、香港餐飲協(xié)會(huì)、澳門餐飲協(xié)會(huì)、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)及全省17個(gè)市州行業(yè)協(xié)會(huì)官微進(jìn)行定向投放，并將在市內(nèi)高鐵、機(jī)場、的士頂燈、戶外大屏等媒介上進(jìn)行活動(dòng)宣傳。活動(dòng)期間，組委會(huì)統(tǒng)一設(shè)計(jì)大會(huì)宣傳海報(bào)，在各餐飲門店電子顯示屏進(jìn)行投放，“云上尋味”給天南地北的食客們不斷帶來驚喜，推動(dòng)消費(fèi)市場加快繁榮。

楚菜源于古代的楚國，至今歷時(shí)約2800年，自2018年湖北省將湖北菜統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”以來，楚菜美食博覽會(huì)連年舉辦，已成為荊楚大地楚菜產(chǎn)業(yè)重要的成果展示平臺、烹飪技術(shù)交流平臺和招商引資合作平臺。楚菜博覽會(huì)致力于培育楚菜品牌，以展楚菜產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)消費(fèi)能力，改善消費(fèi)條件，創(chuàng)新消費(fèi)場景。