大冶市召開學校后勤管理暨食堂專項整治會議

大冶市2022年冬季學校后勤管理暨食堂專項整治會議。左乙辰 攝

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 陳緒兵、柯紅梅） 12月9日，大冶市學校后勤管理暨食堂專項整治會議在市第二實驗小學召開，全市中小學（幼兒園）分管后勤工作副校長、各中心學校分管后勤工作干事等人員參會。

“飲食文化墻內容真豐富。”大冶市尹家湖中學副校長羅春暉在參觀時贊嘆道，健康飲食品牌圖表、警言警句逐一向讀者傳遞著健康營養飲食文化的觀念，其顯而易見的數據圖文，能夠默默引導讀者自覺養成良好的飲食習慣。

在學校餐廳，大家紛紛通過大屏、落地式智能終端、智能營養秤等了解該校食堂實時發布的各類信息。據悉，該校學生家長還可通過手機同步查看孩子們在校進餐的食譜和營養數據。

此外，與會人員還參觀了可視化消毒間、后廚油水分離間、無接觸式洗手池、水果專間等，全面了解該校在營養健康食堂建設方面的經驗。

隨后，大冶市第二實驗小學工會主席石天錦在食堂日常管理及食堂創建工作交流發言中說：“學校在營養健康、食品安全、環境保護、節約用餐、垃圾分類等方面不斷探索，并形成新時期學校健康食堂建設的新模式，尤其是將智能配餐的營養數據與明廚亮灶相融合，提高了監管部門及家長的知曉率和透明度。我校菜譜大數據發布、后廚油水分離、無接觸式洗手池、水果專間等都是全國中小學首創。”

石天錦認為，在學校后勤管理中，要把好食材、加工、衛生、監督等“四個關口”，要以學生的營養口味為標準，學生的健康需求為核心，嚴格按照智能配餐提供的品種、營養成分制作早餐和中餐，確保學生營養需要的同時，注重色香味合成。

“希望全市各學校在食品安全衛生、營養健康味美、價格合理實惠、品種多樣豐富等方面再努力，確保學生在校吃得好、吃得飽、吃得安心。”大冶市教育局副主任督學曹志軍表示。