田淑嫻登上央視舞臺。
“賣皮蛋啰！全是放養的土鴨下的蛋，生物學碩士研制的配方，從原料到配方絕對綠色健康?！边@句話成了舒新國在微信、QQ群里的出場白。只要他出現了，群友們就親切地回應：“皮蛋書記開張了?！?/p>
舒新國賣的是安豐村嫻子生態種養殖合作社的皮蛋。2019年4月，赤壁市住建局干部舒新國下派到該市中伙鋪鎮安豐村做了第一書記。從扎進村里的那天開始，他吃、住、干在村里，幫村里進行人居環境整治、修村灣公路、建群眾服務中心，把山旮沓里的安豐村整成了花園式美麗村灣樣板。
但重要的是幫老百姓增加收入，脫貧致富。但用什么方法讓村民們能脫貧致富呢？舒新國一直在苦苦探索。
舒新國和合作社成員在新建的村委會合影。
村里有一個嫻子生態種養殖合作社，是由回鄉創業的碩士生田淑嫻領銜創辦的。合作社2018年就創辦了，主要是采取蝦、鴨、稻輪作，但是加入的只有8戶。發展緩慢，讓舒新國感到奇怪。不懂養殖的他決定去探探究竟。他找到田淑嫻，了解到合作社養殖的龍蝦個兒大、干凈，不像別的養殖戶，養出來的龍蝦身上一層黑污。但是由于地處山溝，售賣成問題。
“只要你們養得好，我去幫忙賣?！笔嫘聡鴿M口應承著。他把合作社養的龍蝦拍照，發在自己的工作群里，朋友圈里，還發動朋友們轉發。這一下還真有效，大批的吃貨來到安豐村，購買合作社的優質蝦。同時，遠近的采購商也知道了安豐村的龍蝦，紛紛前來收購。
在舒新國的幫助下，合作社打開了銷路，真金白銀也激發了村民們加入合作社的積極性。2019年，合作社發展到30多人，種養殖面積由80畝擴大到了1000畝。以前3000只鴨子，一下子增加到1.5萬只。
2020年，正當大家都滿懷信心的時候，一場大疫情籠罩下來，封城、封村、封路，全國人民居家抗疫。可是，安豐村嫻子生態種養殖合作社卻面臨危機，每天數以萬計的鴨蛋以前是“金元寶”，現在成了“心上痛”。
怎么辦？看著一框框堆積如城墻的鴨蛋，舒新國心里也如城墻壓著。
他又開始在群里吆喝?？墒?，疫情期間，別人想吃也出不了門。舒新國只能聯系各種食品供應點、單位、小區，誰家要，他都去送。一邊是防疫，一邊是保收，舒新國白天黑夜，連軸轉。
但鮮鴨蛋怎么也賣不過產出。這時，學生物的田淑嫻想出一個辦法，將鴨蛋做成皮蛋，保存時間可以長一些。
田淑嫻通過自己所學，制作的皮蛋不僅滑嫩爽口，而且沒有傳統工藝制皮蛋的那種刺鼻味道。
舒新國將合作社自制的皮蛋在朋友圈一經推出，立即受到熱烈歡迎。不僅本地的人喜歡，還有許多外地客商，也紛紛來電要求采購。
今年10月，田淑嫻用微生物技術養殖幫村民脫貧致富的事跡，一舉登上了央視舞臺，讓合作社大放異彩。
“今年，我們合作社的年產值達到了500萬元?！碧锸鐙挂荒樀母吲d：“多虧了皮蛋書記舒新國。”
就這樣，舒新國的“皮蛋書記”綽號不脛而走。
如今，嫻子合作社注冊了“嫻子”生鮮鴨蛋、皮蛋、小龍蝦等一系列商標。同時也千方百計擴大銷售。通過大批量訂單、個性化訂單、微店、品牌入駐及擴大倉儲能力等途徑建立自己的銷售網絡、倉儲平臺，化解庫存積壓風險，確保豐產也豐收。舒新國更是為合作社的發展不斷謀劃，爭取到資金180萬元興建的農副產品加工廠已經完成主體施工。
“有了田淑嫻的技術支撐，合作社不僅生產皮蛋，還可以生產糧油及小龍蝦、土鴨等深加工。”舒新國一臉自信：“一定為安豐村的父老鄉親們闖出一條致富路。”
（湖北日報訊全媒記者劉勝、通訊員余慶、李友珍）
