農村新報訊（記者徐思弘、通訊員劉建平、皮江星）9月7日，通城縣大坪鄉水口村，農戶們收割的一垛垛紫蘇，散發出獨特的清爽香氣。這些紫蘇進入生產線，與辣椒混合，被加工成“通城老干媽”——美味可口的紫蘇辣椒醬，年銷量達500萬瓶。目前，這條飄香的新興產業鏈，年產值達到1億元，通城正以此為契機打造全國紫蘇產業大縣。
通城素有種植和食用紫蘇的傳統。從前在農家房前屋后，紫蘇十分常見，農婦們在燒魚、燉湯時，會揪下幾片入湯入菜。如今，不起眼的紫蘇形成生產線，蝶變為億元產業，緣于一段思鄉情。
2013年，在廣東打工的退伍軍人金輝辭職回鄉，原因竟是思念老家的紫蘇辣椒醬。他從通城老家帶到廣東的辣醬，經常引得員工嘴饞。這讓金輝產生了創業的念頭：“要是家鄉辣椒醬能像‘老干媽’一樣銷往全國該多好！”金輝回到老家關刀鎮塔嶺村，在房前屋后種滿了紫蘇和辣椒，根據不同消費者的口味，制作了首批1000瓶紫蘇辣椒醬投到縣城特產店，不到一周就被搶購一空。金輝當即注冊“黃袍農夫”商標，流轉土地建設種植基地。2016年，他成立通城源田農業開發有限公司，聘請專業團隊參與產品研發，目前已研制出多種口味的辣椒醬，年產量500萬瓶，產品迅速打入華中、華南市場。
今年，通城縣委、縣政府積極謀劃這一產業，制訂相關幫扶政策，激勵龍頭企業發揮好帶動作用，以市場為導向，提高紫蘇深加工能力，拉長產業鏈條，抓好品牌塑造。
目前，通城縣紫蘇產業園正在建設之中。以“黃袍農夫”為代表的加工企業，通過“公司+基地+農戶”模式，以2.5元/斤保底價回收新鮮紫蘇葉，以5元/斤均價回收朝天椒，共帶動1000多農戶種植辣醬原材料。該縣綠美鮮農業、三毛姐食品公司等10多家蔬菜加工企業，也投身紫蘇辣醬生產中。
因為抗旱、易生長、產業前景好，紫蘇被大坪等鄉鎮“相中”，成為脫貧產業。今春，通城縣委書記熊亞平在大坪鄉方仕村駐村，他為貧困戶吳石平制訂了發展紫蘇的幫扶計劃，并安排當地新型職業農民胡雄文上門進行技術指導。吳家的幾畝荒田經過翻耕、整地，栽上紫蘇。這個秋天，一人多高的紫蘇等待收獲，每畝收入有望達到5000元。吳石平笑著說：“找對了產業，荒蕪田里也生金，干死田里也飄香。”
