找準(zhǔn)市場(chǎng)種對(duì)菜 嘉魚(yú)潘家灣蔬菜遠(yuǎn)銷(xiāo)俄日韓東南亞

全媒體記者張文龍 通訊員江開(kāi)群、龍鈺

十月的潘家灣，處處彌漫菜香。

北有壽光，南有嘉魚(yú)。嘉魚(yú)占據(jù)蔬菜市場(chǎng)重要一席，潘家灣蔬菜又占了嘉魚(yú)半壁江山。“潘家灣現(xiàn)有蔬菜種植面積10萬(wàn)畝，復(fù)種面積24萬(wàn)畝，放在全國(guó)也是首屈一指?！辨?zhèn)委書(shū)記余學(xué)文說(shuō)。

從當(dāng)初不足1萬(wàn)畝，到如今10萬(wàn)畝；從爛在地里到暢銷(xiāo)全國(guó)，乃至俄羅斯、韓國(guó)、東南亞……1000多名蔬菜經(jīng)紀(jì)人，托起了潘家灣蔬菜產(chǎn)業(yè)。

缺什么，種什么

周承富，潘家灣鎮(zhèn)蔬菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

當(dāng)年，周承富靠開(kāi)紡織器材廠撈到“第一桶金”。1996年，他賣(mài)掉廠房開(kāi)始種菜。剛開(kāi)始，蔬菜沒(méi)銷(xiāo)路，不少都爛在地里。為了找市場(chǎng)，他雇人到處貼“牛皮癬”，收效不大。他和其他幾個(gè)種植戶一商量，干脆合伙包車(chē)，把蔬菜拉到長(zhǎng)沙、廣州等地“碰運(yùn)氣”。

長(zhǎng)沙之行讓周承富明白，潘家灣發(fā)展蔬菜缺的不是市場(chǎng)，而是信息。他決定當(dāng)個(gè)蔬菜經(jīng)紀(jì)人，連通潘家灣鎮(zhèn)和外地市場(chǎng)。“每年，我們都要組織外出考察幾十趟，了解全國(guó)各地的供需信息，然后再回來(lái)告訴鄉(xiāng)親們，市場(chǎng)缺什么，我們就種什么?！敝艹懈徽f(shuō)。

經(jīng)紀(jì)人越來(lái)越多，潘家灣蔬菜漸漸打開(kāi)銷(xiāo)路。2000年，湖北省最早的蔬菜協(xié)會(huì)——潘家灣鎮(zhèn)蔬菜協(xié)會(huì)成立，周承富任會(huì)長(zhǎng)?！皠偝闪r(shí)，只有60多名會(huì)員，如今已有800多名會(huì)員。”

缺什么，種什么。淺顯的道理，被經(jīng)紀(jì)人們賦予了豐富的內(nèi)涵。

“以前，我們只分種類(lèi)，現(xiàn)在我們分品種，市場(chǎng)需要什么品種，我們就推廣什么品種，實(shí)行訂單式生產(chǎn)。”16日，見(jiàn)到眾發(fā)蔬菜合作社負(fù)責(zé)人楊登左時(shí)，他正通過(guò)微信與福建客戶洽談。這位新生代蔬菜經(jīng)紀(jì)人通過(guò)合作社帶領(lǐng)農(nóng)戶種植蔬菜600畝?！拔曳N的奧奇娜包菜，就是根據(jù)客戶要求引進(jìn)的優(yōu)良品種?！?/p>

楊登左介紹，20多年來(lái)，潘家灣菜農(nóng)一直主種“兩瓜兩菜”（南瓜、冬瓜、白菜、包菜）?！皠e小看兩瓜兩菜，如今已發(fā)展到100多個(gè)品種。比如冬瓜有青皮、白皮、長(zhǎng)條等10多個(gè)品種，包菜有甘藍(lán)、奧奇娜等二三十個(gè)品種，白菜品種就更多了。”

靠著蔬菜經(jīng)紀(jì)人的帶動(dòng)，潘家灣的“兩瓜兩菜”不僅暢銷(xiāo)全國(guó)各地，更通過(guò)網(wǎng)上交易平臺(tái)，遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、泰國(guó)、馬拉西亞、日本、韓國(guó)等地。

請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去

見(jiàn)到新農(nóng)蔬菜合作社負(fù)責(zé)人張?zhí)姇r(shí)，他正在大棚里查看火龍果長(zhǎng)勢(shì)?！斑@是把臺(tái)灣大紅和海南蜜寶進(jìn)行嫁接培育的新品種，口感特別好，今年訂單已排滿了。”

此前，張?zhí)娫鴩L試直接移栽臺(tái)灣火龍果苗木，效果不理想。他兩次前往臺(tái)灣考察學(xué)習(xí)，并請(qǐng)專家?guī)兔ΨN苗嫁接，終于培育出大紅蜜寶新品種。“新火龍果每畝純收入在5萬(wàn)元左右。不少農(nóng)戶都來(lái)咨詢，我準(zhǔn)備帶領(lǐng)大家擴(kuò)大種植面積?！?/p>

自己先試種，再發(fā)動(dòng)大家一起種。憑這種推廣模式，張?zhí)娫谂思覟虫?zhèn)發(fā)展了2萬(wàn)畝“陽(yáng)春三月”白菜。“這是從日本引進(jìn)的品種，我們與省農(nóng)科院、武漢亞非種業(yè)合作，進(jìn)行了本地化改良。相比一般品種，陽(yáng)春三月的產(chǎn)量增加了一半，加上品質(zhì)好，效益翻了幾番，去年每畝純收入1萬(wàn)多元?！睆?zhí)娬f(shuō)。當(dāng)初，他投資100多萬(wàn)元推廣該品種，如今每年僅種子銷(xiāo)售就達(dá)到1000多萬(wàn)元。

品種引進(jìn)來(lái)，種植技術(shù)和管理模式也要引進(jìn)來(lái)。“我的果蔬基地主要做新品種的試種、展示和推廣，帶領(lǐng)其他菜農(nóng)統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售。”張?zhí)娬f(shuō)，他的推廣模式已延伸到整個(gè)嘉魚(yú)縣，甚至遠(yuǎn)到漢川、云夢(mèng)等地。

在潘家灣鎮(zhèn)，像張?zhí)娺@樣的蔬菜經(jīng)紀(jì)人不在少數(shù)。

“引進(jìn)來(lái)的同時(shí)，還要走出去?！辨?zhèn)農(nóng)技中心主任劉朝輝說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，潘家灣鎮(zhèn)的蔬菜種植面積已近飽和，經(jīng)紀(jì)人們開(kāi)始嘗試將種植經(jīng)驗(yàn)向其他地方輻射。

2013年，周承富來(lái)到漢川，通過(guò)流轉(zhuǎn)承包了6000畝蔬菜基地?！?年之內(nèi)，我要搞大型專業(yè)合作社，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模化種植、計(jì)劃性種植、機(jī)械化種植?！?/p>

據(jù)劉朝輝介紹，如今潘家灣鎮(zhèn)的蔬菜種植，大部分實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一供種、訂單式生產(chǎn)?！俺^(guò)80%的蔬菜銷(xiāo)售，都通過(guò)經(jīng)紀(jì)人們完成。”

轉(zhuǎn)起來(lái)，統(tǒng)起來(lái)

2003年，去山東壽光考察后，周承富提出“北有壽光，南有潘灣”，要讓全國(guó)乃至全世界人都吃上潘家灣的蔬菜。

10多年過(guò)去了，他的夢(mèng)想正一點(diǎn)點(diǎn)成為現(xiàn)實(shí)。然而，在周承富看來(lái)，潘家灣的蔬菜要想再上新臺(tái)階，還有兩件事要做?！暗谝?，要加快土地流轉(zhuǎn)，讓專業(yè)人做專業(yè)事；第二，要實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一銷(xiāo)售?！?/p>

周承富說(shuō)，土地流轉(zhuǎn)可采用多種形式，比如租用、土地入股等，把零散的土地集中起來(lái)，建立專業(yè)化種植基地，實(shí)行機(jī)械化耕作?！拔以跐h川的蔬菜基地，高峰期有290多人同時(shí)做工，隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的發(fā)展，如今招工越來(lái)越難，如果不實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，不僅招工難，成本也會(huì)大幅增加。”

只有把土地集中起來(lái)，才能進(jìn)行有效的統(tǒng)一管理。“我們目前跟農(nóng)戶合作，經(jīng)常會(huì)發(fā)生糾紛，利益得不到保障。”他說(shuō)。統(tǒng)一供種后，經(jīng)紀(jì)人們一般會(huì)與農(nóng)戶簽訂包銷(xiāo)協(xié)議，“但具體操作中，協(xié)議經(jīng)常得不到執(zhí)行，行情不好的時(shí)候，我們按保底價(jià)收購(gòu)，自己賺不到什么錢(qián)，有時(shí)甚至虧損，行情好的時(shí)候，農(nóng)戶自己賣(mài)，不愿履行協(xié)議?！?/p>

可喜的是，當(dāng)?shù)卣谝龑?dǎo)農(nóng)戶加快土地流轉(zhuǎn)。“鎮(zhèn)里對(duì)蔬菜經(jīng)紀(jì)人非常重視，已注冊(cè)了潘家灣商標(biāo)，將引導(dǎo)他們帶領(lǐng)農(nóng)戶一起，把潘家灣蔬菜種到全省、全國(guó)，把金字招牌擦得更亮?！辨?zhèn)分管蔬菜的負(fù)責(zé)人陳林說(shuō)。