咸寧市今年年底將建600家“明廚亮灶”示范單位

咸寧新聞網(wǎng)訊（香城都市報(bào)記者 吳青朋 通訊員徐唐超）20日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年年底，我市將建“明廚亮灶”示范單位600家，全市70%以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂實(shí)施“明廚亮灶”。

我市已制定《咸寧市推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)和建設(shè)“明廚亮灶”實(shí)施方案》，70%以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂實(shí)施“明廚亮灶”。20%的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)施“明廚亮灶”，餐飲服務(wù)單位開展“明廚亮灶”建設(shè)。

目前，全市已創(chuàng)建“明廚亮灶”示范單位74家，已在5家食品生產(chǎn)企業(yè)著手開展追溯體系建設(shè)，其他企業(yè)的示范創(chuàng)建和追溯體系建設(shè)正在穩(wěn)步推進(jìn)。

另外，今年年底，全市完成食品安全追溯體系建設(shè)單位不少于100家，其中嬰幼兒配方乳粉、食用植物油、白酒、磚茶、麻花、包砣、魚丸等大眾消費(fèi)產(chǎn)品及地方特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)不少于50家。“四品一標(biāo)”企業(yè)（或合作社）食品安全追溯體系建設(shè)不少于30家，大中型超市食品安全追溯體系建設(shè)不少于20家。