荊楚網消息（湖北日報）（記者李劍軍、通訊員李曉龍）抽查了17批次的“調和油”，只有6批次麻油含量與標簽標志相符；標明出售“純正麻油”的10家門店，有8家名不副實，有一家店麻油含量僅為20％。

3月29日，襄樊市質量技術監督局公布的香麻油質量抽查結果顯示：該市香麻油市場魚目混珠，尤其是調和油問題多多，門店散裝麻油質量差。

此次抽查，襄樊市質監局共抽取了市區范圍內17個大中小型超市的36批次麻油產品，其中明示純麻油的產品19批次，合格率為73.7％，較去年上升23.7個百分點。宜城市奧天食用油廠生產的“奧天”黑芝麻油和湖北襄陽王文吉油廠生產的“文吉”香麻油中，麻油含量均只有30％。

與純麻油質量好轉相比，企業明示摻入其他植物油的麻油產品（俗稱調和油）問題明顯較多。在抽查的17批次調和油中，產品一般冠以“麻油王”、“香麻油”等稱謂，混淆視聽；配料表標注不規范，一般標注是“芝麻油、植物油”，多數產品未按國家標準明示是哪種植物油；按國家標準，調和油中麻油的含量應≥50％，但近2/3的抽檢產品未達標。其中成都正味軒食品廠生產的“九九正味”小磨香油，實測麻油含量竟為零。

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何日再飄香

記者 李劍軍 通訊員 李曉龍

襄樊是我國芝麻三大產地之一，所產芝麻品質好，出油率在43％左右，榨出的麻油色棕紅、味香濃，成為古城一大土特產。

上世紀90年代，襄樊油廠所產的“襄峴”牌麻油幾乎壟斷了整個華東市場，還遠銷日韓歐美。

憶往昔，香醇濃郁的襄樊麻油曾是百姓餐桌上的一道風景，也曾是古城一張靚麗的名片。但如今，“襄樊麻油”卻在大浪淘沙中處境堪憂。

隨著近兩年襄樊麻油龍頭企業襄樊油廠的停產與改制，曾風光無限的“襄峴”麻油已從市面上消失,“金龍魚”、“太太樂”、“福達坊”等外地品牌基本占領襄樊大小超市，正宗的本地產麻油早已芳蹤難覓，只有“水鏡莊”、“香芝源”等少數幾個品牌撐著。

“食用油消費結構的巨變，是導致襄樊麻油衰落的重要外因。”襄樊市質監局有關人士分析，自1999年起色拉油在食用油市場閃亮登場后，大豆油、花生油等成為烹飪的主要用油，而中高端的市場則被玉米油、橄欖油等具有特殊功效的油類占據，麻油因其濃郁的香味、厚重的色澤，逐漸從烹飪用油變成了調味品。

一項抽樣調查顯示，襄樊城區80％的市民表示現在不用麻油炒菜。另有20%的市民稱，購買其他食用油后，會勾兌30％左右的麻油炒菜。

與其他植物油相比，麻油的生產成本和價格奇高。每公斤麻油定價20元才能保本，高出普通色拉油一倍以上，無疑大大削弱了其市場競爭力和對消費者的吸引力。

除消費結構的巨變外，非洲芝麻的大量進口也對麻油行業造成極大沖擊。據業內人士介紹，非洲芝麻雖沒國內芝麻品質高，但產量大，出油成本低。

這些原因造成麻油市場份額的大幅下降，襄樊麻油更是雪上加霜。襄樊九康糧油有限公司總經理楊萍無奈地說，由于市場份額小，許多麻油企業無力支付超市高昂的進店費，只好找經銷商代理。經銷商為降低成本，則會集中不同品類的食品一起銷售，從而對麻油品牌的推廣相當不利。現在麻油企業找經銷商都很難。

香噴噴的麻油，真的成了雞肋嗎？“在各類植物油中，麻油的營養、保健價值名列前茅，仍有相當大的市場開發潛力。”我省最大的麻油生產企業、地處宜城的湖北新豐糧油土特產品有限公司副總經理龔家寬說，除食用價值外，麻油還有美容、烏發、降壓、潤腸等多種功效。近幾年，該公司麻油產品不僅打進深圳沃爾瑪、北京、武漢等地，還深受海外華人歡迎，每年都向香港、美國、日本、澳大利亞、新加坡、韓國等國家和地區出口300多萬美元。

在龔家寬看來，襄樊出產的芝麻品質很好、原料供應充足，本地麻油企業要想做大做強，必須在保證產品質量的前提下盡量擴大規模，降低生產成本，增強核心競爭力。據統計，襄樊市現有麻油生產點280家左右，但95％左右屬小作坊式生產，具有一定規模的企業僅十幾家。

同時，還必須著力實施品牌戰略，打造全國一流品牌。目前，襄樊一些品牌在成長，如“香芝源”、“水鏡莊”、“峴山”等，但品牌知名度僅局限于本地，宣傳推廣力度遠遠不夠，離“金龍魚”、“魯花”等國內名牌相差甚遠，今后須下大力氣強化品牌包裝與推廣。“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。”襄樊麻油，期待再飄香！